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                                    IrisMac
                                
                            Pudim de tapioca tailandês
A resposta perfeita para quando você tem toneladas e toneladas de sobras de tapioca (como eu faço!) De outra sobremesa.Esta é a receita de Naret Sihavong (dono do restaurante tailandês de Phuket em Honolulu, HI).
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                    Ingredientes
preparação
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                                Lave a tapioca em água da torneira. Drenar.
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                                Coloque em uma panela com 1,5 litro de água.
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                                Deixe ferver em fogo médio e cozinhe por 5 minutos, mexendo sempre.
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                                Escorra e enxágue.
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                                Combine o leite de coco e 1/2 litro de água em uma panela limpa.
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                                Adicione a tapioca à mistura de leite e deixe ferver em fogo médio, mexendo sempre.
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                                Adicione o açúcar e o sal, mexendo até o açúcar estar dissolvido.
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                                Retire do fogo.
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                                Prove e adicione mais açúcar ou sal, conforme necessário.
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                                Deixe a mistura em uma panela por 30 minutos.
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                                Despeje em copos de sobremesa e sirva quente. Por 8 pessoas.
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                                Variação: Servir refrigerado com um copo com uma capacidade de 60 ml contendo melão picado adicionado a cada porção.
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                            Adorei
                        
                        