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Elizabeth Heffernan
Pudim de pão pêssego black-out
Eu assar várias vezes por semana, então meus filhos têm sobremesas caseiras. Nós perdemos o poder em uma tempestade, então eu usei a grade para inventar pudim "blackout". - Augusta Zaccardi, Eastchester, Nova York
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Ingredientes
preparação
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Em uma tigela pequena, bata os cinco primeiros ingredientes até misturar; refrigerar até a montagem.
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Escovar os pêssegos com manteiga. Grelhar, coberto, em uma prateleira oleada em fogo médio ou grelhar 4 pol. A partir do calor até dourar levemente, 5-6 minutos, virando uma vez.Grill rolos, descobertos, até dourar levemente, 3-4 minutos, girando uma vez.Cool ligeiramente.Corte pêssegos e rola em 0,75-in.cubes.
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Em uma tigela grande, misture pêssegos e açúcar mascavo; misture em cubos de pão.Colher em 3 litro de muffin de alumínio descartável bem engraxada.Ponha a mistura de ovo em copos de muffin.
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Grill, coberto, em fogo alto indireto 12-15 minutos ou até que um termômetro lê pelo menos 160 ° .Cool na panela 5 minutos antes de remover.Serve com xarope de caramelo e, se desejar, chantilly.
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