Pudim de pão duplo chocolate escuro-mocha

Name: pudim de pão duplo chocolate escuro-mocha
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Ingredients: 2 colheres de sopa de manteiga; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo (340 gramas) de gotas de chocolate meio amargo; 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro; 1 gema de ovo grande; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo leite integral; 1 colher de sopa de extrato de baunilha; 2 colheres de chá de pó expresso instantâneo; 1/8 colher de chá de sal; 400 gramas de pão de ovo ou chalá, em cubos; MOLHO:; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo creme de leite pesado; 1 gema de ovo grande; 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro; 1/8 colher de chá de sal; 2 colheres de sopa de manteiga; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo nozes picadas, torrado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo coco em flocos, torrado; 1 a 2 colheres de sopa de conhaque, opcional; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo creme de leite pesado; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo creme de leite pesado; 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro; 1 a 2 colheres de sopa de conhaque, opcional

Quando eu realmente quero impressionar os hóspedes, sirvo esse pudim de pão decadente. Com apenas alguns ingredientes básicos - pão, ovos, açúcar e chocolate -, sou capaz de produzir essa obra-prima em pouquíssimo tempo! - Erin Chilcoat, Smithtown, Nova Iorque

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 350 °. Unte uma forma de 9 polegadas com 1 colher de sopa de manteiga. Coloque em uma panela pequena.Adicionar lascas de chocolate e açúcar mascavo.Cozinhe e mexa em fogo médio até o açúcar é dissolvido.Retire do fogo.
Em uma tigela grande, bata os ovos, o leite, a baunilha, o pó de café expresso e o sal. Mexa delicadamente o pão; deixe repousar até que o pão esteja amolecido, cerca de 15 minutos.Dobre na mistura de chocolate.Transfira para panela preparada.Assunto, descoberto, até que uma faca inserida no centro sai limpa, 45-55 minutos.Esvazie em uma grade 15 minutos.
Enquanto isso, para o molho, aqueça o creme em uma panela pequena e pesada até formar bolhas ao redor dos lados. Em uma tigela pequena, misture a gema de ovo, o açúcar mascavo e o sal. Bata uma pequena quantidade de creme quente na mistura do ovo; voltar tudo para a panela, mexendo sempre.Cozinhe e mexa até a mistura é engrossada e reveste as costas de uma colher.Mexa na manteiga.Dobre em pecans e coco.Se desejar, misture conhaque.Cool.
Para o chantilly, bata o creme até que comece a engrossar. Adicione o açúcar de confeiteiro e, se desejar, aguardente; Bata até que pequenas pontas apareçam.
Solte os lados da panela com uma faca. Cuidadosamente, passe uma faca ao redor da borda da forma de mola para soltar; retire a borda da panela. Pudim de morna com molho e chantilly.