Pudim de pão de coco de manga com molho de rum

Pudim de pão tropical coberto com um rico molho amanteigado de rum. O pão ficará duro e macio por dentro.

Mergulhe passas no rum por 15 minutos, em seguida, coe reservando rum para o molho.
Manteiga uma caçarola 25827 com 14 gramas de manteiga.
Coloque os cubos de pão na panela com passas.
Processar em um processador de alimentos os ingredientes da mistura do ovo até ficar homogêneo.Despeje sobre o pão, cubra com filme plástico e deixe de molho por 1 hora.
Preaqueça o forno 350. Bata por 40 minutos com 1 colher de sopa de coco e asse por 5-10 minutos a mais.
Enquanto isso, derreta a manteiga adicionar Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo açúcar mascavo e creme mexa até dissolver.Adicione rum que foi usado para molho de passas.
Sirva pudim quente com muito molho e enfeite com manga fatiada.