Pudim de pão de coco

Name: pudim de pão de coco
Cook time: 60 min
Total time: 110 min
Yield: 12
Ingredients: 2 colheres de sopa de manteiga; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo açúcar branco; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo açúcar branco; 1 gema de ovo; 1 gema de ovo; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo coco fresco; 1 colher de chá de canela em pó; 1/4 colher de chá de noz moscada; 1/4 colher de chá de sal; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo coco fresco; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo coco fresco; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo coco fresco; 1 pão francês (400 gramas), cortado em cubos de 2,5 centímetros

O pudim de pão clássico é reforçado com flocos de coco e leite de coco.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 160 graus (165 C). Unte uma assadeira de 23x33 centímetros com manteiga e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Em uma tigela grande, misture o açúcar, ovos, gema de ovo, leite de coco, canela, noz-moscada, sal e extrato de coco.Misture até ficar homogêneo.Encha em 1/4 litro de coco em flocos, e 130 litros de coco fresco.Dobre em cubos de pão até uniformemente revestido.Despeje em assadeira preparada.Deixe de lado por 30 minutos.
Assar em uma assadeira no forno pré-aquecido por 25 minutos.Polvilhe topo com restante Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo coco em flocos.Continuar o cozimento por 25 a 30 minutos, ou até o centro salta para trás quando levemente aproveitado.