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Loisln77
Pudim de pão de baunilha e canela chalá (judeu)
Este pudim é para Quebrar o Jejum de Yom Kippur - O Dia da Expiação - e a receita foi encontrada na publicação de 1998, Um Tesouro de Cozimento Judaico [!Nota: Esta descrição foi editada em 9 de junho de 2009.
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Ingredientes
- Chalá de 2,5 litros, em pedaços
- Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo metade e meia
- Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo metade e meia
- Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo metade e meia
- 8 ovos levemente batidos
- 2 colheres de sopa de açúcar em pó, a gosto
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga sem sal, derretida e arrefecida
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 1 colher de chá de canela em pó, a gosto
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/8 colher de chá de sal, a gosto
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo maçãs, descascadas, grosseiramente picadas
- Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo passas
- 2 colheres de sopa de açúcar em pó, a gosto
- 1 colher de chá de canela em pó, a gosto
preparação
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Preaqueça o forno a 170 graus e engraxe levemente uma assadeira 9 "x13".
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Coloque os pedaços de pão em uma tigela grande.
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Em outra tigela, misture o leite evaporado, leite integral, metade e metade, ovos, açúcar, manteiga, baunilha, canela, fermento em pó e sal, em seguida, despeje esta mistura sobre os pedaços de pão e deixe descansar por 10 minutos.
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Dobre as maçãs e passas, se estiver usando, em seguida, coloque a mistura na panela preparada e espanar o topo com um pouco de açúcar em pó e canela.
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Asse 35-45 minutos, ou até dourar levemente.
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Arrefecer cerca de 5 minutos antes de servir, embora também gosto muito bem servido frio.
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