Pudim de pão belizean

Name: pudim de pão belizean
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 120 min
Yield: 24
Ingredients: 1 pão branco (dia ou velho é melhor); Uma tigela com capacidade de 2/5 litros contendo açúcar granulado (350g); Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo passas sem sementes (300g); 1 colher de sopa de canela (3 dsp); Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga (125g); 200 ml de leite evaporado; 400 ml de leite de coco; 28 gramas de rum (ou 28 gramas de conhaque ou 1 colher de chá de extrato de baunilha); 130 litros de água

Belizean Bread Pudding é uma receita tradicional de Belize para um clássico assado sobremesa feita com leite de coco, leite evaporado e rum.Eu encontrei esta receita no site BelizeAttractions, e eu pensei que valeu a pena tentar.

Ingredientes

preparação

Quebre o pão em uma tigela grande. Adicione o açúcar, passas, manteiga, canela e misture delicadamente com uma colher grande.
Em uma panela em fogo médio, misture o leite evaporado, o leite de coco e a água; Cozinhe até ficar bem quente.
Adicione a mistura cremosa à tigela com os pedaços de pão e reserve até que o pão esteja encharcado. Em seguida, adicione o álcool (ou extrato de baunilha) e misture bem.
Preaqueça o forno a 375 ° F/190 ° C.
Unte uma assadeira centimétrica, despeje o pudim de pão em uma panela untada e asse por 90 minutos, ou até que o pudim de pão esteja crocante. Deixe esfriar completamente.
Vire e coloque o lado crocante para cima. É delicioso como é, ou ainda melhor coberto com sorvete, creme ou chantilly.