Provencal de alabote

Name: provencal de alabote
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Ingredients: 4 bifes de alabote (170 gramas cada); Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo vinho branco; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo tomates picados; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebola picada; 2 colheres de sopa de manjericão fresco picado; 2 colheres de sopa de salsa fresca picada; 2 colheres de sopa de azeitonas maduras picadas; 1 colher de chá de alho picado; 1/4 colher de chá de pimenta; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo migalhas de pão seco; 2 colheres de sopa de manteiga derretida; 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado

Uma saborosa cobertura de tomate e um caldo de vinho mantém esses bifes de alabote úmidos durante o cozimento.

Ingredientes

preparação

Coloque o alabote em um prato de 9-em.x 9-in.baking engraxado.Despeje o vinho em dish.Combine os tomates, cebola, manjericão, salsa, azeitonas, alho e pimenta; Colher sobre o peixe.Varar, descoberto, a 350 ° por 30-35 minutos ou até que o peixe se lasca facilmente com um garfo
Combine as migalhas de pão, manteiga e queijo parmesão; polvilhe sobre a mistura de tomate. Folheie 3-4 pol. a partir do fogo por 1 minuto ou até dourar.