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COUNTRY_BUMKIN24
Protien pão - amêndoa e farinha de coco proteína de ervilha
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Ingredientes
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Uma tigela com uma capacidade de1/4 litro contendo farinha de amêndoa (branqueada, 112g)
- 2 colheres de sopa de farinha de coco (15g)
- 3 colheres de sopa de farinha de linho (19,5 g)
- 66 g de proteína em pó de ervilha (sem sabor - 2 colheres)
- 1/4 colher de chá de sal marinho
- 1 1/4 colheres de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de goma xantana
- Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo leite de coco sem açúcar (300ml, da caixa não pode, eu uso a marca So Delicious)
- Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo clara de ovo (cerca de 190g, use um pouco mais ou menos para uma consistência uniforme)
- 1 colher de sopa de vinagre de maçã
preparação
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Pré-aqueça o forno a 375 e use óleo spray para engraxar um pão padrão.
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Misture farinha de amêndoa, farinha de coco, farinha de linhaça, sal, bicarbonato de sódio, goma xatana e proteína de ervilha em uma tigela. .
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Acrescente o leite, a clara de ovo e o vinagre até obter a consistência da massa grossa de panqueca (você pode adicionar um pouco mais de leite de coco, se necessário).
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Despeje a massa na assadeira e asse por 30 a 40 minutos ou até que a parte superior fique dourada e um palito no centro saia limpo.
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Faz um pão de 680 gramas, 8 porções.Total de calorias em todo o pão: 1226.
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Por fatia de 85 gramas (8 fatias): Calorias: 153 Gordura: 10 Sat.Fat: 2 Carboidratos: 5 Fibra: 3 Açúcar: 0,7 Proteína: 13 Sódio: 394.
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