Pralinés de nozes de annie

Name: pralinés de nozes de annie
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 0
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo açúcar branco; 1 colher de chá de bicarbonato de sódio; Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo leitelho; Sal de 2,5 centimetros; 2 colheres de sopa de manteiga ou 2 colheres de sopa de margarina; Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo metades de nozes

Eu tenho feito estes bombons por 20 anos. Eles são cremosos, não pegajosos, e não têm aquela textura arenosa.

Ingredientes

preparação

Combine em uma panela grande o açúcar, o soda, o leitelho e o sal.
Cozinhe rapidamente, mexendo ocasionalmente, por 5 minutos.
Adicione a manteiga e as nozes.
Cozinhe por aproximadamente 5 minutos ou até que a mistura atinja o estágio de softball (234ºF).
Retire do fogo e bata até ficar cremoso.
Passe por spoonsful em papel encerado.
Armazene em recipientes herméticos.
NOTA: Se você colocar os jornais sob o papel encerado, será mais fácil remover os doces sem quebrar.