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Pousada italiana frango cacciatore
 
 
6 PorçõesPTM1H15 min

Pousada italiana frango cacciatore


O molho para este frango é preparado estilo caçador, o que significa com cogumelos, tomate e cebola, e temperado com ervas frescas e vinho.O nome 'Cacciatore' é a palavra italiana para Hunter.From the Italian Inn Cookbook.

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preparação

  1. Aqueça 1 litro de óleo na frigideira média em fogo alto. Tempere o frango com sal e pimenta. Cozinhe em.
  2. a frigideira até dourar em ambos os lados, cerca de 6 minutos.Transfira para um prato.
  3. Limpe a frigideira e aqueça outra colher de sopa de azeite. Adicione os cogumelos e cozinhe até.
  4. bronzeado, cerca de 5 minutos, reserve. Reduza o calor para baixo.
  5. Aqueça a colher de sopa restante de óleo na frigideira, adicione a cebola, o aipo e o alho, cozinhe mexendo até a cebola ficar translúcida, cerca de 8 minutos. NÃO QUEIME O ALHO
  6. Adicione o vinho, levante o fogo para alto. Cozinhe até que o vinho esteja quase evaporado, cerca de 30 segundos.
  7. Adicione tomates, pimentão amarelo, alecrim e caldo. Tempere com sal e pimenta. Mexa para
  8. combinar. Adicione o frango e cogumelos, deixe ferver.
  9. Reduza o fogo para médio baixo, cubra.
  10. e deixe ferver até que o frango esteja macio, cerca de 30 minutos. Reserve com a sua massa favorita.



Adorei

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