Poulet roti a l'algerienne (frango assado algeriano)

Name: poulet roti a l'algerienne (frango assado algeriano)
Cook time: 90 min
Total time: 105 min
Yield: 4
Ingredients: 1/4 litro de água; 1 cebola picada; 5 colheres de azeite; 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico; 1 colher de sopa de mostarda Dijon; 3 dentes de alho esmagados; 1 colher de chá de pimenta preta moída na hora; 1 colher de chá de pimenta caiena; sal a gosto; 1 (900 gramas) de frango inteiro

Este é um prato de frango assado tradicional da Argélia.O molho é uma combinação de cebola, alho, mostarda, vinagre balsâmico e pimenta caiena.Quando eu tenho tempo, eu preparo o frango algumas horas antes do tempo e deixá-lo marinar no molho antes de assar no forno.Eu costumo servir o frango com batatas assadas em cubos.Eu revesti-los com o mesmo molho e cozinhe-os no forno por 1 hora.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 170 graus (175 C).
Misture a água, a cebola, o azeite, o vinagre balsâmico, a mostarda de Dijon, o alho, a pimenta-do-reino, a pimenta-caiena e o sal juntos em uma assadeira. Adicione frango; virar até bem revestido com mistura.
Asse no forno pré-aquecido até que um termômetro de leitura instantânea inserido na parte mais espessa da coxa, perto do osso, lê 70 graus (74 C), cerca de 1 hora e 30 minutos.