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KenK
Poulet roti a l'algerienne (frango assado algeriano)
Este é um prato de frango assado tradicional da Argélia.O molho é uma combinação de cebola, alho, mostarda, vinagre balsâmico e pimenta caiena.Quando eu tenho tempo, eu preparo o frango algumas horas antes do tempo e deixá-lo marinar no molho antes de assar no forno.Eu costumo servir o frango com batatas assadas em cubos.Eu revesti-los com o mesmo molho e cozinhe-os no forno por 1 hora.
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Ingredientes
preparação
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Preaqueça o forno a 170 graus (175 C).
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Misture a água, a cebola, o azeite, o vinagre balsâmico, a mostarda de Dijon, o alho, a pimenta-do-reino, a pimenta-caiena e o sal juntos em uma assadeira. Adicione frango; virar até bem revestido com mistura.
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Asse no forno pré-aquecido até que um termômetro de leitura instantânea inserido na parte mais espessa da coxa, perto do osso, lê 70 graus (74 C), cerca de 1 hora e 30 minutos.
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