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Post da manhã do sul da china de 1963 - autênticos espetos de satay de frango
 
 
4 PorçõesPTM60 min

Post da manhã do sul da china de 1963 - autênticos espetos de satay de frango


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preparação

  1. Molho Satay :.
  2. Despeje o óleo de amendoim em uma panela e aqueça o óleo.Adicione as cebolas e mexa sobre o fogo por cerca de 10 minutos.
  3. Em seguida, adicione as pimentas e mexa sobre o fogo por cerca de 3 minutos.
  4. Agora adicione as nozes moídas e mexa no fogo por 5 minutos.
  5. Misture o tamarindo com as duas e meia pintas de água, mexa bem e, em seguida, despeje-o na panela através de um filtro.
  6. Ferva por 15 minutos mexendo o tempo todo, até que o óleo de amendoim suba para a superfície.
  7. Adicione sal, pimenta e o açúcar e cozinhe por mais 10 minutos, o molho satay está pronto.
  8. Espetadas de frango Satay :.
  9. Corte o frango em cubos de 1/2 ".
  10. Misture o capim-limão junto com o coentro moído. Em seguida, adicione o açafrão em pó/fios, óleo de amendoim, sal e açúcar. Misture bem e adicione o frango em cubos para esta mistura e deixe marinar por cerca de 1-2 horas.
  11. Passe 5-6 pedaços de frango em cada espeto e cozinhe sobre um grelhador a carvão ou uma grelha - virando o tempo todo - até que o frango esteja cozido, mas não esteja muito seco.
  12. Mergulhe os espetos satay no molho satay enquanto eles ainda estão quentes.
  13. Sirva com pepino picado e pães planos torrados.



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