Estilo de bangkok almofada de frango thai

Coloque macarrão em uma tigela grande. Adicione água da torneira quente o suficiente para cobrir; deixe repousar por 10 a 15 minutos ou até que fiquem flexíveis, mas não moles. Corra bem em uma peneira.

Enquanto isso, para cobertura de amendoim, combine amendoim e casca de limão; deixou de lado.

Em uma tigela pequena, misture o molho de peixe, o suco de limão, o açúcar mascavo, o vinagre de arroz e o molho de pimenta; mexa até ficar homogêneo.

Em uma frigideira antiaderente centímetro calor 1 colher de sopa de óleo em fogo médio-alto.Adicionar frango e alho; cozinhe e mexa por 6 minutos até que o frango esteja macio e não haja restos de cor rosa.Transfira para uma tigela.

Adicione o ovo à frigideira quente e cozinhe por 30 segundos. Leve o ovo com a espátula e cozinhe por 30 a 60 segundos a mais, até que esteja pronto. Retire e pique o ovo; deixou de lado.

No mesmo calor frigideira restantes 2 colheres de sopa de óleo em fogo alto por 30 segundos.Adicione macarrão drenado e brotos; frite por 2 minutos. Adicione a mistura de molho de peixe e frango; cozinhe por mais 1 a 2 minutos até que esteja totalmente aquecido.

Divida a mistura de macarrão entre quatro pratos.Polvilhe cada porção com ovo e cobertura de amendoim.Geleia com cebola verde e coentro.