Pomodoro de frango (país do cozinheiro)

1.Pat frango seco com toalhas de papel e tempere com sal e pimenta.Aqueça 1 colher de sopa de óleo em frigideira grande em fogo médio-alto até apenas fumar.Cozinhe frango até dourar, cerca de 3 minutos por lado.Transfira para placa.

2.Aqueça o óleo restante na frigideira vazia em fogo médio-alto até brilhar.Cozinhe a cebola até amolecer, cerca de 5 minutos.Adicione alho, orégano e flocos de pimenta e cozinhe até perfumado, cerca de 30 segundos.Mexa em tomates, creme e 0,25 colher de chá de sal e deixe ferver.Retornar frango e todos os sucos acumulados para skillet.Simmer, coberto, até que o frango esteja cozido, cerca de 10 minutos.

3.Transfer frango ao prato e tenda com foil.Siner molho, descoberto, até um pouco engrossar, cerca de 5 minutes.Off calor, misture manjericão e tempere com sal e pimenta.Despeje o molho sobre o frango.Serve sobre o macarrão.