Polpa de butternut recheada

Name: polpa de butternut recheada
Cook time: 85 min
Total time: 115 min
Yield: 2
Ingredients: 1 abóbora, cortada ao meio e sem sementes; Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo arroz basmati; 6 couves de Bruxelas, aparadas e esquartejadas longitudinalmente; 1 cenoura média, descascada, fatiada e juliana; 0,33 (439 gramas) podem grão-de-bico; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo leite de soja; 3 colheres de sopa de tamari; 1/2 colher de chá de açafrão moído; 2 dentes de alho picados

Eu desenvolvi esta receita usando alguns dos meus ingredientes favoritos.Esta é uma receita vegan fácil de preparar que cria uma refeição muito equilibrada, e é muito bem servida com uma salada verde.Além disso, é um prato delicioso que será apreciado por vegetarianos e não vegetarianos.

Ingredientes

preparação

Asse a abóbora no forno pré-aquecido por 1 hora, ou até que a carne esteja macia no garfo. Mantenha-se quente.
Em uma panela, leve a água para ferver.Adicione o arroz e mexa.Reduza o fogo, tampe e cozinhe por 20 minutos.
Meanwhile, place Brussels sprouts, carrots, and garbanzo beans in a skillet over medium high heat.Stir together soy milk, tamari, turmeric, and garlic, and add to the skillet, tossing to coat.Cover, and simmer for 20 minutes, or until tender.Add a small amount of water or more soy-tamari mixture, as needed, to prevent drying out.Combine rice with vegetable mixture, and scoop into squash.Serve with additional tamari and season to taste.Enjoy!