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LUCY123
Pizza margherita pizza
Um clássico Pizza Margherita, nomeado para a rainha Margherita da Itália, mostra as cores da bandeira italiana com tomates vermelhos, mussarela branca e manjericão fresco verde. É tão delicioso que você vai ficar feliz que a receita não faz senão duas pizzas de dois centímetros! - Loretta Lawrence, Myrtle Beach, Carolina do Sul
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Ingredientes
- 3 colheres de chá de fermento seco ativo
- 1/4 litro de água morna (110 ° a 115 °)
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá de açúcar
- 1/8 colher de chá de sal
- Uma tigela com capacidade para 3/4 litro contendo farinha de pão
- COBERTURAS:
- 2 latas (411 gramas cada) tomates picados, escorridos
- 20 folhas de manjericão fresco, em fatias finas
- 2 colheres de sopa de orégano fresco picado ou 2 colheres de chá de orégano seco
- Uma tigela com capacidade para 2 litros contendo queijo mozzarella desnatado
- 1/8 colher de chá de pimenta
- 1/8 colher de chá de sal
- 1/8 colher de chá de pimenta
- 2 colheres de sopa de azeite
preparação
-
Em uma tigela pequena, dissolver o fermento em água morna. Em uma tigela grande, misture o óleo, o açúcar, o sal e a farinha de 1/4 de litro; bata até ficar homogêneo. Misture bastante farinha restante para formar uma massa macia.
-
Vire em uma superfície enfarinhada; amassar até ficar homogêneo e elástico, cerca de 6-8 minutos.Coloque em uma tigela untada, virando uma vez para engraxar o topo.Cubra com filme plástico e deixe crescer em um lugar quente até dobrar, cerca de 1 hora.
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Punch massa para baixo; divida ao meio.Role cada porção para dentro de um círculo de 13 pol. Transfira para duas panelas engorduradas de 14 polegadas em pizza; arregaçar ligeiramente as bordas.Cobrir com uma toalha de cozinha limpa; deixe descansar por 10 minutos.
-
Colher tomate sobre massa.Topo com manjericão, orégano, queijo, flocos de pimenta, sal e pimenta-pimenta. Leve ao fogo a 450 ° por 15-20 minutos ou até que a massa fique dourada.
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