Pizza grelhada blt

Comece a queimar carvão ou pré-aqueça a grelha a gás a fogo médio-alto.

Combine 1/2 litro de farinha, levedura não dissolvida, açúcar e sal em uma tigela grande. Adicione água e óleo muito quentes; misture até ficar bem misturado, cerca de 1 minuto.

Aos poucos, adicione bastante farinha restante para fazer uma massa macia. O peso deve formar uma bola e será um pouco pegajoso. Amasse ** em uma superfície enfarinhada, adicionando farinha adicional, se necessário, até ficar lisa e elástica, por cerca de 5 minutos.

Divida a massa em 8 porções. Patine ou role a massa em um balcão bem enfarinhado até cerca de 8 polegadas/20 cm; eles não precisam ser perfeitos.

Escove ambos os lados da crosta com óleo adicional.Usando as mãos, levante cada crosta cuidadosamente e coloque na grelha.Cozinhe por 3 a 4 minutos até que a parte inferior fique levemente dourada e a parte superior pareça definida.Usando alças longas, remova a crosta da grelha, o lado grelhado para cima , para um prato ou assadeira.

Combine maionese, mostarda, alho e pimenta preta. Espalhe levemente sobre a crosta. Mexa 2 tiras de bacon e polvilhe sobre a crosta.Top com cerca de Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo mussarela, algumas fatias de tomate e 1 colher de sopa de queijo parmesão. Repita com as restantes pizzas.

Deslize cuidadosamente cada pizza para a grelha. Cozinhe por mais 3 a 4 minutos até que a parte inferior da massa esteja dourada e o queijo derreta. Retire do forno e polvilhe com a alface. Reserve imediatamente.

* Se você não tiver um termômetro, a água deve ficar muito quente ao toque.

** Para amassar a massa, adicione apenas farinha suficiente para a massa e as mãos para evitar que a massa grude. Abra a massa e enrole-a na sua direção. Usando as palmas das suas mãos, empurre a massa para fora com um movimento giratório. um quarto de volta e repita os passos "dobre, empurre e vire". Mantenha amassar a massa até que esteja macia e elástica. Use um pouco mais de farinha se a massa ficar pegajosa demais, sempre trabalhando a farinha na massa.

Prepare-se: A massa (mas NÃO as crostas individuais) pode ser preparada com até 24 horas de antecedência e armazenada coberta na geladeira. Abaixe e role antes de grelhar.OR, as pizzas podem ser parcialmente grelhadas antes de servir.Here como: Grill um lado da crosta de pizza.Cool.Tire o embrulho e leve à geladeira até a hora de servir.Top pizzas com coberturas desejado (no lado grelhado) e terminar de grelhar na grelha pré-aquecida.

Massa aderindo a grelha? Certifique-se de grill foi pré-aquecido e limpo.Para evitar a aderência, regue o óleo sobre papel toalha e limpe cuidadosamente sobre grelhas.Ou levemente escovar as crostas de pizza em ambos os lados com óleo antes de grelhar.