Pizza de pesto com três queijos

Name: pizza de pesto com três queijos
Cook time: 30 min
Total time: 80 min
Ingredients: 1 pacote (7 gramas) fermento seco ativo; 1/4 litro de água morna (110 ° a 115 °); 2 colheres de chá de açúcar; 4 colheres de azeite, dividido; 1-1/2 colheres de chá de sal; Uma tigela com capacidade de 9/10 litros contendo uma tigela com capacidade para 1 litro contendo farinha de trigo; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo manjericão fresco; 2 dentes de alho picados; Uma tigela com capacidade de 3/8 litros contendo queijo picado Monterey Jack; 200 gramas de salsicha italiana de chão Johnsonville; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cebola picada; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo molho de espaguete; Uma tigela com capacidade de 3/8 litros contendo queijo picado Monterey Jack; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo cogumelos frescos fatiados; 1 lata (64 gramas) de azeitonas maduras fatiadas, escorridas; Uma tigela com capacidade de 3/8 litros contendo queijo picado Monterey Jack

O pesto cremoso acrescenta talento à pizza de crosta grossa criada por Ann Bridges, de Albuquerque, Novo México. "A massa caseira é tão simples", observa Ann. "Ela também congela muito bem."

Ingredientes

preparação

Em uma tigela grande, dissolva o fermento em água morna. Adicione açúcar; deixe repousar por 5 minutos.Adicione 3/4 colheres de sopa de óleo, sal e 1/2 litro de farinha.Bata até ficar homogêneo.Coloque em farinha suficiente para formar uma massa firme
Vire em uma superfície enfarinhada; amassar até ficar homogêneo e elástico, cerca de 6-8 minutos.Coloque em uma tigela untada, virando uma vez para engraxar o topo.Cubra e deixe crescer em um lugar quente até dobrar, cerca de 1 hora
Enquanto isso, para pesto, coloque manjericão e alho em um processador de alimentos; cobrir e processar até ficar homogêneo.Transfira para uma tigela pequena.Adicione cream cheese e óleo restante; bata até ficar homogêneo.Deixe de lado.Em uma frigideira grande, cozinhe linguiça e cebola em fogo médio até que a carne não fique mais rosada; drenar
Punch massa para baixo.Em uma superfície enfarinhada, enrole a massa em um retângulo de 15x10-in.Transfira para uma panela de assar 15x10x1-in.Gravado até bordas ligeiramente
Espalhe o pesto sobre a crosta.Camada com molho de esparguete, queijo parmesão, mistura de salsicha, cogumelos, azeitonas e queijo Monterey Jack.Queime a 400 ° por 30-35 minutos ou até que a massa fique dourada e o queijo derreta.