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JENNIFER WOODARD
Pitas de salada grega
Esta saudável refeição no bolso combina salada grega fresca com um aveludado de feijão. Você também pode servir o café da manhã com bolachas ou como um mergulho com legumes cortados. - Nicole Filizetti, Jacksonville, Flórida
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Ingredientes
- Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo grão de bico enlatado, enxaguado e escorrido
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 2 colheres de sopa de azeitonas gregas fatiadas
- 1 colher de chá de azeite
- 1 dente de alho picado
-
Uma tigela com uma capacidade de1/4 litro contendo espinafre fresco
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo pepino descascado sem sementes picado
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo feta desintegrado
- 2 colheres de sopa de corações de alcachofra esquartejadas marinadas picadas
- 2 colheres de sopa de azeitonas gregas fatiadas
- 1/4 colher de chá de orégano seco
- 2 metades de bolso pita trigo integral
preparação
-
Coloque os cinco primeiros ingredientes em um processador de alimentos; cubra e processe até ficar homogêneo.
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Em uma tigela pequena, misture o espinafre, o pepino, o queijo, as alcachofras, as azeitonas e o orégano.
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Espalhe a mistura de feijão em metades pita; adicione salada. Sirva imediatamente.
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