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Tiara1971
Pitas de feijão preto
Este prato delicioso é inspirado por uma receita de.Ele nos lembra de pratos de feijão que tivemos em um restaurante mexicano.Eu fiz algumas alterações e reescrevi as instruções para simplificar a preparação.A mistura de feijão preto também pode ser usada para preencher um grande envoltório de tortilla de milho ou servido sobre alface picada para uma salada quente. Você também pode colocar o feijão preto com tortilhas de milho em uma panela de 20 centímetros quadrados e assar 15 minutos em um forno 375.
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Ingredientes
- 1 (227 gramas) pode molho de tomate sem sal (eu gosto de Hunts)
- 1/4 colher de chá de vinagre balsâmico
- 1 (425 gramas) pode feijões pretos com baixo teor de sódio, escorridos e enxaguados
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo grãos de milho congelados
- 1 colher de sopa de pimenta em pó
- 1 colher de chá de cominho
- 1 cebola pequena picada
preparação
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Combine molho de tomate, vinagre balsâmico, feijão preto, milho, pimenta em pó, cominho, cebola em pó, coentro e pimenta caiena. Deixou de lado.
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Pique a pimenta, cebola e cogumelos. Deixou de lado.
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Cubra o pote grande antiaderente coberto (pelo menos 3 litros) com óleo. Adicione pimenta verde, cebola e cogumelos. Cozinhe em fogo médio até ficar macio, mexendo freqüentemente, adicionando pequenas quantidades de água conforme necessário para evitar que grudem.
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Junte a mistura de tomate e deixe ferver até ficar bem quente.
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Encha cada metade pita com cerca de 0,125 da mistura de feijão.
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