Pipoca de porca de pretzel de caramelo

Name: pipoca de porca de pretzel de caramelo
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 32
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 2 litros contendo pretzels salgados quebrados; Uma tigela com capacidade para 5 litros contendo pipoca; Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo amendoim torrado seco; Uma tigela com capacidade para 3/4 litro contendo açúcar mascavo; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo xarope de milho; Uma tigela com capacidade de 3/8 litros contendo manteiga; 1 colher de chá de sal; 1 colher de chá de bicarbonato de sódio; 2 colheres de chá de extrato de baunilha

Ingredientes

preparação

Coloque os pretzels, pipoca e amendoim em um saco de papel grande ou, se você tiver um, uma tigela muito grande.
Em uma panela em fogo médio, misture o açúcar mascavo, xarope de milho e manteiga.Cozinhe, mexendo para derreter a manteiga e dissolver o açúcar, até a mistura começar a ferver.Uma vez que a mistura estiver em ebulição completa, continue a cozinhar por 5 minutos, mexendo constantemente.
Retire do fogo e misture o sal, baunilha e bicarbonato de sódio.A mistura vai espuma quando você adicionar o refrigerante, então use uma colher longa para mexer.Imediatamente despeje a mistura de açúcar sobre a pipoca e pretzels no saco. Agite até ficar uniformemente revestido. Para um tratamento mais crocante, ferva a mistura de açúcar durante mais tempo ou leve ao forno a 170 graus (175 C) durante cerca de 10 minutos.