Pintos do pátio

Name: pintos do pátio
Cook time: 60 min
Total time: 85 min
Ingredients: 200 gramas de tiras de bacon picadas; 1 cebola grande picada; 2 dentes de alho picados; 6 latas (425 gramas cada) pinto, enxaguadas e escorridas; 4 latas (227 gramas cada) molho de tomate; 2 latas (113 gramas cada) pimentas verdes picadas; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo açúcar mascavado; 1 colher de chá de pimenta em pó; 3/4 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de orégano seco; 1/4 colher de chá de pimenta

Toda vez que a mamãe mandava a gangue para jantar, ela fazia esses feijões. Uma vez, ela fez um lote para o aniversário da minha prima, e ele comeu tudo. - Joan Hallford, Fort Worth, Texas

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 350 °. Em um forno holandês, cozinhe o bacon em fogo médio até ficar crocante, mexendo ocasionalmente. Retire com uma escumadeira; drenar em toalhas de papel. Descarte os gotejamentos, reservando 2 colheres de sopa na panela.
Adicione cebola aos pingos; cozinhe e mexa em fogo médio 6-8 minutos ou até ficar macio.Adicione alho; cozinhe 1 minuto a mais.Mexa no feijão, molho de tomate, pimentões verdes, açúcar mascavo e temperos.Polvilhe o topo com bacon.Bake, coberto, 60-70 minutos ou até aquecer completamente.Frigação opção: Congelar a mistura de feijão resfriado em recipientes de congelação.Para use, descongele parcialmente na geladeira durante a noite. Aqueça em uma panela, mexendo ocasionalmente e adicionando um pouco de água, se necessário.