A porção diária de nozes pode impedir o ganho de peso

A porção diária de nozes pode impedir o ganho de peso

1. Do fornecimento de benefícios cardiovasculares à melhora potencial da fertilidade e até do aumento da memória e da inteligência, os benefícios de saúde das nozes são numerosos - e não é de admirar.

2. As nozes são embaladas com ácidos graxos insaturados, fibras, proteínas e outros produtos químicos benéficos, que podem contribuir para a boa saúde.

3. No entanto, as nozes podem ajudar na perda de peso? Alguns tipos de nozes estão mais aptos a suportar um bom metabolismo?

4. Dois novos estudos aprofundaram essas questões. Os autores apresentarão as descobertas na Scientific Sessions 2018, uma conferência a ser realizada pela American Heart Association (AHA) em Chicago, IL.

5. O primeiro estudo - liderado por Xiaoran Liu, Ph.D., pesquisador associado no departamento de nutrição da Harvard T.H. Chan School of Public Health, em Boston, MA - analisou os efeitos a longo prazo de nozes e amendoins no peso corporal.

6. O segundo estudo examinou os efeitos das castanhas do Brasil na saciedade, açúcar no sangue e resposta à insulina.

7. Foi supervisionado por Mee Young Hong, Ph.D., nutricionista registrada e professora da Escola de Ciências Nutricionais do Exercício da Universidade Estadual de San Diego, na Califórnia.

As nozes impedem o ganho de peso na idade adulta

1. O primeiro estudo explorou o consumo de nozes em:

2. Os três grupos preencheram questionários de frequência alimentar uma vez a cada 4 anos.

3. Os pesquisadores descobriram que a substituição de alimentos com menor valor nutricional por uma porção de 1 onça de nozes e amendoins reduziu o risco de ganho de peso e obesidade nos intervalos de acompanhamento de quatro anos.

4. Mais especificamente, substituindo uma porção de carne vermelha, carne processada, batata frita, sobremesas ou batatas fritas por uma porção de nozes correlacionadas com um ganho de peso significativamente menor a longo prazo.

5. O primeiro autor do estudo comenta as descobertas, dizendo: "As pessoas costumam ver as nozes como itens alimentares ricos em gordura e calorias; portanto, hesitam em considerá-las como lanches saudáveis, mas são de fato associado a menos ganho de peso e bem-estar. "

6. "Quando as pessoas atingem a idade adulta, elas começam a ganhar gradualmente cerca de 1 libra por ano de peso, o que parece pequeno. Mas se você considerar ganhar uma libra ao longo de 20 anos, acumula-se em grande parte ganho de peso ", observa Liu.

7. "Adicionar 1 grama de nozes à sua dieta em vez de alimentos menos saudáveis ​​- como carne vermelha ou processada, batata frita ou lanches açucarados - pode ajudar a impedir esse ganho de peso lento e gradual depois de entrar na idade adulta e reduzir o risco de doenças cardiovasculares relacionadas à obesidade. "

Castanha do Brasil beneficia insulina, glicose

1. No segundo estudo, os pesquisadores examinaram os efeitos do consumo de castanha do Brasil em 22 participantes adultos saudáveis, 20 dos quais eram mulheres.

2. Os participantes adicionaram 36 gramas de pretzels ou 20 gramas de castanha do Brasil à sua dieta normal em dois ensaios. Pelo menos 48 horas se passaram entre os ensaios.

3. As castanhas e os pretzels continham aproximadamente o mesmo número de calorias e a mesma quantidade de sódio. Ambos provocaram uma sensação de plenitude, mas as castanhas do Brasil contribuíram para um aumento da sensação de saciedade.

4. Quarenta minutos após os participantes consumirem seus lanches, os pesquisadores descobriram que os pretzels haviam causado aumentos significativos nos níveis de açúcar no sangue e insulina, enquanto as castanhas do Brasil não.

5. O autor sênior do estudo explica: "Enquanto os castanha-do-pará e os pretzels aumentam a sensação de saciedade depois de consumidos, comer castanha-do-brasil estabiliza os níveis pós-prandiais (após comer) de glicose no sangue e insulina, ser benéfico na prevenção de diabetes e ganho de peso. "

6. Embora o estudo tenha sido observacional, os pesquisadores especulam que o selênio pode explicar os benefícios da castanha do Brasil. Estudos anteriores haviam vinculado o mineral a melhores respostas à insulina e ao açúcar no sangue, e as castanhas do Brasil são ricas em selênio.

7. No entanto, os pesquisadores alertam que, como apenas 9% dos participantes eram homens, os resultados do estudo podem não se aplicar a todos.

8. "Nosso estudo permite que pesquisadores e médicos considerem o possível papel benéfico da castanha do Brasil para ajudar as pessoas a se sentirem cheias e manterem um nível saudável de glicose, reduzindo o risco de obesidade e diabetes."

9. No segundo estudo, os pesquisadores examinaram os efeitos do consumo de castanha do Brasil em 22 participantes adultos saudáveis, 20 dos quais eram mulheres.