Pimentas poblano recheadas com pimentão

Name: pimentas poblano recheadas com pimentão
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Carne moída de 400 gramas; 4 grandes chiles poblano (*); 1 (425 gramas) pode feijões temperados pimentão; 1 (411 gramas) pode tomates estilo mexicano, não drenados; 1 colher de sopa de tempero mexicano (adobo); Uma chávena com uma capacidade de 170 ml, contendo queijo de mistura mexicana desfiado ou uma chávena com uma capacidade de 170 ml, contendo queijo jack monterey

Sugestão de Servir: Sirva com pão de milho e molho salgado poblano pimentos podem picar e irritar a pele, por isso use luvas de borracha ao manusear pimentas e não toque nos seus olhos

Ingredientes

1 (411 gramas) pode tomates estilo mexicano, não drenados
1 colher de sopa de tempero mexicano (adobo)
Uma chávena com uma capacidade de
170 ml, contendo queijo de mistura mexicana desfiado ou uma chávena com uma capacidade de 170 ml, contendo queijo jack monterey

preparação

Preaqueça o grelhador. Leve 2 litros de água para ferver em uma panela de 3 litros. Enquanto isso, cozinhe a carne moída em uma frigideira antiaderente grande em fogo médio-alto por 5 a 6 minutos ou até não ficar mais rosada.
Enquanto isso, corte as pimentas ao meio longitudinalmente; remova as hastes e sementes. Adicione 4 metades de pimenta à água fervente; cozinhe por 3 minutos ou até que fique verde claro e levemente amolecido. Retire e escorra de cabeça para baixo no prato. Repita com as 4 metades restantes.
Adicione o feijão, o tomate e o tempero mexicano à carne moída.Cozinhe e mexa em fogo médio por 5 minutos ou até a mistura engrossar levemente.
Arrume as pimentas, com o lado cortado para cima, na assadeira centimétrica.Divite a mistura de pimentão uniformemente entre as pimentas; cubra com 15 centímetros de centímetro do calor 1 minuto ou até que o queijo esteja derretido. Reserve imediatamente.

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