Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
Avcooker
Pimentão tomatillo de frango
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de óleo de canola
- 900 gramas de coxas de frango desossadas e sem pele, aparadas, cortadas em pedaços pequenos
- 1 colher de chá de sal marinho
- 2.7 3.6 tomatillos frescos grandes, removidos descascados, cortados e esquartejados ou tomatillo fresco de 400 gramas
- 1 jalapeno grande, eu uso pimentão serano
- 2 (113 gramas) latas pimentões verdes
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 colheres de chá de cominho
- 1 colher de chá de coentro moído
- 2 (397 gramas) enlatam o caldo de galinha
- 1 (340 gramas) pode feijão branco do norte, drenado, enxaguado
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo coentro fresco picado
- Queijo cheddar afiado, desfiado para cobertura
preparação
-
Adicione o óleo ao pote. Em fogo médio, refogue o frango, tempere com sal, cozinhe até não ficar mais rosado. Cerca de 3-4 minutos. Retire o frango da panela, reserve.
-
Nesse meio tempo, em um processador de alimentos, faça uma pasta de sabor.Combine tomatillos, pimentões verdes e jalapeño e misture até engrossar e alisar.Pode ser necessário fazer 2 lotes.
-
Adicione mais óleo, se desejar, adicione as cebolas e alho, refogue até ficar macio, cerca de 5 minutos.Cuidado para não queimar o alho.Adicione frango de volta ao pote.Adicione cominho e coentro.Mexa.
-
Adicione a pasta de sabor, pimentões verdes, caldo de galinha e feijão aos pedaços de frango cozidos.
-
Cozinhe por pelo menos 45 minutos ou até que a espessura desejada seja alcançada. Eu prefiro ferver por mais tempo, por até 2 horas.
-
Cubra com coentro em servir.
-
Sirva com tortillas de farinha quente ou tortilla crocante.
Blogs que podem ser interessantes
-
20 minAlmoço / Petiscoscarne de garra de caranguejo, costelas de aipo, cebola, maionese, pão, ovos, cebola, pimenta salgada,caranguejos super recheados -
40 minAlmoço / Petiscosfrango, sal, Pimenta, óleo, suco de limão, salsinha, estragão, aipo macio, cebolinha, nozes, maionese, cabeça de alface, óleo, salsinha, pimentos,frango de luxo ou salada de peru (julia criança) -
15 minAlmoço / Petiscoslegumes, cabeça de alface, Vinagre Balsâmico, Gorgonzola, nozes, bife,salada de bistrô bistrô de pão panera -
20 minAlmoço / Petiscospão, tomates, bacon, vinagre de vinho xerez, sal, Pimenta, óleo, queijo,torres de tomate com queijo azul e bacon
Adorei