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KellyM
Pimentão quase famoso de Randy
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Ingredientes
- 1.3 chuck de 1.8 quilogramas
- 1 cebola grande espanhola picada
- 2 -3 talos de aipo, grosseiramente picado
- 2 -3 dentes de alho bem picados
- 1 1/2 colheres de chá de sal temperado de Lawry
- Suco de tomate de 1/2 litro
- Suco de tomate de 1/2 litro
- Suco de tomate de 1/2 litro
- 1 (284 gramas) pode pimentões verdes, escorridos e picados (eu uso o suave)
- 2 colheres de sopa de pimenta em pó
- 2 colheres de sopa de sal marinho
- 1 1/2 colher de chá de orégano
- 1 1/2 colheres de chá de sementes de cominho
- 2 -3 colheres de chá de molho picante (eu uso o TRAPPEY'S)
preparação
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Adicione os primeiros 4 ingredientes e tempere com o LAWRY.
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Cozinhe e mexa de vez em quando, até que todo rosa esteja quase acabando e os legumes estejam macios, mas não marrons.
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Seque bem.
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Coloque em um crockpot grande.
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Adicione os ingredientes restantes.
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Usando as mãos, esmague os tomates inteiros.
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Mexa bem.
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Cozinhe em fogo baixo por 6-8 horas, mexendo ocasionalmente.
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Corrija os temperos ao seu gosto.
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Melhor se resfriado e reaquecido no dia seguinte.
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Sirva com um pão crocante ou pão de milho.
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ENJOY!
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