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Pimentão grande grupo
Esta é uma receita simples de chili, que eu adaptei para um grande grupo. Eu sou voluntário para minha igreja local e cozinho para alimentar novatos a cada mês. Eu nunca sei quantas pessoas haverá, então eu sempre tiro para alimentar 80 pessoas. É o que eu faço para aqueles meses frios.Eu sirvo com bolachas, queijo e cebola picada.Então, se você precisa cozinhar para um grupo grande, ou apenas amo chili, então aprecie este.Este pimentão é feito para ser bom para todos por isso tem apenas a quantidade certa de tempero e sabor sem ir ao mar. Espero que você ache isso uma ótima maneira de apelos uma multidão com fome.
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Ingredientes
- Carne moída de 5,4 kg
- 1 cebola grande, picada (cobertura)
- 4 colheres de chá de pimenta, terra grossa
- 1 cabeça de aipo (cerca de 8 costelas)
- 1729 gramas de feijão enlatado, enxaguado (4 latas)
- 1588 gramas de caldo de carne enlatada (4 latas)
- 1644 gramas de tomates em cubos, Undrained
- 1814 gramas de salsa
- 1644 gramas de tomates em cubos, Undrained
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo molho Worcestershire
- 1 1/2 colheres de sopa de molho de bife
- 2 colheres de sopa de molho de browning
- Óleo vegetal de 60 litros
- 1 litro de água
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo pimenta em pó (128 gramas)
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manjericão seco
- 8 colheres de chá de cominho, terra
- 4 colheres de chá de alho em pó
- 4 colheres de chá de sal, terra grossa
- 4 colheres de chá de pimenta, terra grossa
- 1 cebola grande, picada (cobertura)
- 1134 gramas de queijo cheddar picado (cobertura)
preparação
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Em uma panela grande colocar em toda a carne moída.
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Em seguida, encha com água para cobrir a carne.
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Levar a carne a ferver, em seguida, reduzir a ferver. É melhor que você mexa quando você punho colocá-lo no calor para que a carne moída se rompe.
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Mexa ocasionalmente até que toda a carne esteja cozida. Levará cerca de 35 minutos para dourar toda a carne.
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Quando a carne moída estiver fervendo, pique a cebola, a pimenta verde e o aipo. Não se esqueça de mexer a carne.
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Quando a carne estiver pronta, use um filtro para drenar a carne.
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Deixando a carne para coar, acabe de cortar os legumes.
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Adicione os legumes ao seu chili pote com o óleo vegetal.Tire os legumes no óleo até que eles amolecem.
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Uma vez que os vegetais são amolecidos, adicione a carne moída. Em seguida, misture-os e desligue o fogo.
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Adicione o restante dos ingredientes à panela com o calor (eu faço isso porque eu o transporte depois dessa etapa). Misture todos os ingredientes e transporte a panela para o local final.
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Em seguida, coloque de volta no calor.Bring-lo a um lento ferver (misturando ocasionalmente). Deixe ferver por cerca de 2 horas e sirva.
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