Pimentão fumado ardente do bife

Name: pimentão fumado ardente do bife
Cook time: 120 min
Total time: 240 min
Yield: 1 gallon, 8
Ingredients: Bife de 900 gramas; 2 poblano chiles; 1 colher de sopa de pimenta em pó; lascas de madeira de mesquite; 10 pequenos pimentões secos; 1/2 anaheim chile seco; 1 (425 gramas) pode sopa de cebola francesa; 6 dentes de alho; 1 (198 grama) pode molho de tomate; 1 (425 gramas) pode feijões pretos; 1 (425 gramas) pode sopa de cebola francesa; 1 (425 gramas) pode caldo de carne; 1 (340 gramas) pode cerveja; 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto; 2 colheres de chá de sementes de cominho trituradas; 2 colheres de chá de pimenta preta esmagada; 1 colher de chá de orégano; 1 colher de chá de café instantâneo; 1/2 colher de chá de sálvia

Ingredientes

preparação

Pique a cebola eo alho e refogue em um pouco de óleo até começar a caramelizar, depois adicione todos os ingredientes restantes, incluindo a cerveja em que os chiles foram fervidos e, claro, o bife - tudo, exceto o molho de tomate, feijão e defumado poblanos.Simmer por 1 hora com a tampa para reduzir e, em seguida, adicione o resto e deixe ferver mais 20 minutos.
Ladle into bowls and top off with chopped raw onion and shredded cheddar to your liking!