Pimentão de cincinnati

Eu recebi esta receita de uma amiga da faculdade que cresceu bem fora de Cincinnati. A receita original pede duas vezes mais carne moída e nenhum feijão, mas eu prefiro a combinação. Essa pimenta tem uma mistura interessante de sabores e você pode facilmente ajustar quantidades ao seu gosto - eu costumo medir todas as especiarias com uma mão generosa! Não tenha medo de torná-lo picante, porque servi-lo em espaguete tipo de espalha o calor.Também adicionei pimentões picados para isso para adicionar cor, com bons resultados.Isso congela bem. Um par de notas - dourar a carne moída antes do tempo funciona ok, mas a consistência será muito diferente do que se você desmoronar a carne crua na água no início (robusto contra um tipo de consistência de molho espesso) .Além disso, vai trabalhar em uma panela de barro, mas o resultado final é muito fino e aguado para o meu gosto.