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Kelli F.
Pimentão cincinnati i
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Ingredientes
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola picada
- 900 gramas de carne moída
- Uma xícara com capacidade para 60 ml contendo pimenta em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de cominho
- 1/4 colher de chá de pimenta da Jamaica
- 1/4 colher de chá de cravo moído
preparação
-
Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio.Adicione a cebola e cozinhe, mexendo sempre, até ficar macio, por cerca de 6 minutos.
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Adicione a carne, em lotes, se necessário, e cozinhe, terminando com uma colher de pau, até dourar.
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Adicione o pó de pimenta, canela, cominho, pimenta da Jamaica, cravo, folha de louro, chocolate, caldo de carne, molho de tomate, vinagre de cidra e pimenta vermelha. Mexa para misturar bem.Feche até ferver.Reduza o fogo para baixo; cubra e cozinhe por 1,5 horas, mexendo ocasionalmente.
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É o melhor se você agora refrigerar durante a noite.
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Retire a folha de louro. Volte a bater suavemente em fogo médio. Sirva em cima de espaguete quente e escorrido. Tampe com queijo cheddar ralado.
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