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Xamxb
Pilha de tortilha de carne
Tentei e verdade.Eu costumava fazer isso o tempo todo e, recentemente, percebi que eu não tinha feito isso há um tempo, então eu decidi fazê-lo.Minha filha ooo'd e aww'd e perguntou o que estava errado comigo porque Eu não tinha feito isso em tanto tempo. Ela alegou que era o seu prato favorito que eu fiz. É essencial para destruir a carne como a vontade de absorver nas fendas dos pedaços, caso contrário, deixando-a em pedaços será mais escorrendo. Para economizar tempo, eu normalmente completei o cozimento da carne no dia anterior e terminei no dia seguinte.Voila, acabou. Acho que encontrei essa receita na revista Good Housekeeping, mas não consigo me lembrar. Eu mudei ao longo dos anos, adicionando meus próprios ajustes.
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Ingredientes
preparação
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Em 5 litro forno holandês em fogo médio, adicione 1 T óleo de salada.Uma vez que o óleo é quente, adicione as cebolas e refogue até dourar.Retirar a cebola e reserve.Adicione 1 T mais de óleo para panela quente para aquecer.Adicione bife e sear até bem dourar dos dois lados.
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Adicione a cebola de volta ao forno holandês, mistura de tempero taco, sal, pimenta e água em fogo alto, aqueça a ebulição.Reduza o calor para baixo; cubra e cozinhe por 1 a 2 horas até que a carne esteja bem macia e quebre quando for testada com um garfo.
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Quando a carne é feito, retire o bife da panela e transferir para um prato.Carne de carne com um par de garfos.Retornar carne de volta para a panela e cozinhe descoberto, mexendo ocasionalmente com colher de pau, até que tenha absorvido; Mantenha-se aquecido se estiver usando no mesmo dia ou você pode cozinhar até este ponto no dia anterior e leve à geladeira.Se fazer a carne um dia à frente, lembre-se de reaquecer antes de prosseguir.
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Em uma frigideira de 10 ”em fogo médio alto, adicione 1 litro de óleo vegetal, cozinhe uma tortilla até ficar levemente dourada e inchada. Vire a tortilla e repita, de modo que os dois lados fiquem dourados.
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Remova a tortilla da assadeira; mantenha quente.Repita com as tortillas restantes, usando 1 litro de óleo para cada.
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No prato de servir, coloque uma tortilla.Spread um quarto de creme de leite uniformemente em tortilla.Top com um terço da mistura de carne, em seguida, colher 0,33 de salsa por cima, em seguida, um quarto de abacate picado.Repita em camadas mais duas vezes.
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Coloque a quarta tortilha por cima. Com o creme azedo e espalhe-se uniformemente, polvilhe com o tomate picado e o abacate restante.
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Para servir, corte como se fosse um bolo. Sirva e aproveite.
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