Pilha de café da manhã de bacon canadense

Esta é uma versão lightened de um dos meus favoritos breakfasts.Hot pimenta molho é a necessidade! Polvilhe por cima antes de cavar! Bacon canadense vem da área de lombo do porco, por isso é muito magra e muito macia.

Coloque couve, cebola e carne de porco salgada em uma panela grande. Cubra com água e cozinhe em fogo médio, até que os verdes estejam macios (cerca de 15 a 20 minutos). Escorra, descarte a carne de porco, reserve os legumes e as cebolas e reserve.
Pulverize uma frigideira antiaderente com spray de cozinha. Aqueça a frigideira em fogo médio e acrescente as claras. Tempere com sal e pimenta a gosto e refogue tudo junto, mexendo sempre até fazer a gosto.
Enquanto isso, pulverizar outra frigideira antiaderente com spray de cozinha e aqueça em fogo médio-alto. Mexa o bacon canadense em ambos os lados até dourar levemente. Retire da frigideira e escorra em papel toalha.
Para montar pilhas: Coloque fatias de pão em uma assadeira. Cubra cada um com 1 fatia de bacon canadense e porções iguais de verduras, claras de ovo e queijo. Grelhe até as bolhas de queijo e derreta. Polvilhe cebolinha por cima e sirva.