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Picles de 16 dias
 
 
0 PorçõesPTM45 min

Picles de 16 dias


Minha mãe pegou isso de sua irmã, Martha.É uma receita comprovada e verdadeira pickle.É muito semelhante à receita 17490 em recipezaar.Às vezes eu não tenho sempre uma tigela com uma capacidade de 8 litros contendo de cumcumbers mas vai fazer se eu Reuni o suficiente para uma tigela com uma capacidade de 4 litros contendo, mas eu vou em frente e fazer o xarope e salvá-lo e usá-lo no próximo lote.Uma vez que o xarope tem vinagre e açúcar nele vai ficar tudo bem e eu não até refrigerar este xarope.

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preparação

  1. Lave os pepinos.
  2. Cubra com água salgada (1/4 litro de sal em conserva para 4 litros de água).
  3. Deixe descansar por uma semana.
  4. Mantenha a espuma fora diariamente.
  5. Certifique-se de que os picles estejam debaixo d'água.
  6. Escorra e cubra com água fervente.
  7. Deixe 24 horas.
  8. Escorra, corte em fatias e cubra com água fervente novamente.
  9. Adicione 1 colher grande de alume.
  10. Deixe descansar por três dias.
  11. Drenar.
  12. Cubra com água a ferver novamente.
  13. Deixar repousar durante a noite.
  14. Drenar.
  15. Cubra com o xarope por quatro dias.
  16. Xarope: 4,5 kg de açúcar, uma tigela com uma capacidade de 2 litros contendo vinagre branco, 3 colheres de sopa de especiarias Picking, um par de paus de canela.
  17. Amarre em um saco de gaze.
  18. Queda na mistura de açúcar e leve para ferver.
  19. Escorra o xarope e aqueça até ferver.
  20. Embale em frascos quentes no 4º dia.
  21. Despeje o xarope sobre picles e sele os frascos.



Adorei

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