Piccata de frango leve e saboroso

Aplainar frango para 2/3 centímetros de espessura.Em um prato raso, misture o substituto do ovo, 2 colheres de sopa de caldo, 2 colheres de sopa de suco de limão, alho e molho de pimenta.

Em outro prato raso, misture a farinha, queijo parmesão, salsa e sal.

Casaco de frango com mistura de farinha; mergulhe na mistura substituta do ovo, depois cubra novamente com a mistura de farinha.

Em uma frigideira antiaderente grande, marrom metade dos peitos de frango em 1,5 colheres de chá de óleo por 3-5 minutos de cada lado ou até sucos correr claro.Retirar frango e manter aquecido.Danches drenados.Repetir com frango e óleo restante.Remover frango e manter caloroso.

Na mesma panela, derreta a manteiga.Adicione o caldo restante e suco de limão.Trazer a ferver.Boilo, descoberto, até reduzido por um quarto.Drizzle sobre o frango.