Picadas de polenta de pesto de lauren

Name: picadas de polenta de pesto de lauren
Cook time: 12 min
Total time: 42 min
Yield: 6
Ingredients: 1 polenta de tubo (454 gramas), cortada em fatias centimétricas; Azeite de 130 litros ou mais, conforme necessário; Sal de alho 2,5 centímetro, ou a gosto; Tempero italiano de 2,5 centimetros ou a gosto; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo manjericão fresco; 2 colheres de sopa de suco de limão fresco; 2 colheres de sopa de pinhão ou mais a gosto; 2 dentes de alho picados; Azeite de 130 litros ou mais, conforme necessário; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão ralado; sal e pimenta do reino a gosto; 6 fatias de presunto, cortadas ao meio; 1 (340 gramas) de pimento de pimentão vermelho assado, fatiado em pedaços de centímetro

Ingredientes

preparação

Coloque uma panela de grelhar em um forno e pré-aqueça a 200 graus (200 C). (Se estiver usando um forno de indução de bancada, pré-aqueça na configuração "Grill").
Pincele as fatias de polenta com azeite; tempere com sal de alho e tempero italiano.Transfira para a grelha aquecida.
Grill no forno pré-aquecido até dourar, lançando no meio, cerca de 12 minutos no forno convencional e 6 minutos no forno de indução de bancada.
Combine manjericão, suco de limão, pinhão e alho em um processador de alimentos; pulsar algumas vezes até que picado.Despeje em 130 litros de azeite em um fluxo constante, com o processador em funcionamento, até que o pesto é suave.Adicione queijo parmesão; pulsar até incorporar.Tempere com sal e pimenta.
Arrume as fatias de polenta em um prato. Divida o presunto em fatias; Top cada um com 1 a 2 colheres de sopa de pesto. Decore com pimentos vermelhos assados.