Pêssegos estragão com roquefort desintegrado

Name: Pêssegos estragão com roquefort desintegrado
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 4 pêssegos de tamanho médio, em cubos (descascados, se desejar); Uma chávena com uma capacidade de 60 ml contendo queijo Roquefort esmigalhado (cerca de 28 gramas) ou um copo com uma capacidade de 60 ml contendo outro queijo azul (cerca de 28 gramas); 2 1/2 colheres de sopa de óleo de noz; 1 1/2 colheres de sopa de vinagre balsâmico; 2 colheres de sopa de estragão fresco picado

Este é um prato agradavelmente diferente.O roquefort e os pêssegos são tão bons juntos.Adaptados da Vegetarian Times.

Ingredientes

4 pêssegos de tamanho médio, em cubos (descascados, se desejar)
Uma chávena com uma capacidade de
60 ml contendo queijo Roquefort esmigalhado (cerca de 28 gramas) ou um copo com uma capacidade de 60 ml contendo outro queijo azul (cerca de 28 gramas)
2 1/2 colheres de sopa de óleo de noz

preparação

Coloque os pêssegos no prato e polvilhe com queijo azul.
Misture o azeite e o vinagre em uma tigela pequena. Adicione sal e pimenta se desejar.
Regue o molho sobre os pêssegos, polvilhe com o estragão e sirva.