Peru de damasco salteados

Name: peru de damasco salteados
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Ingredients: 1 colher de sopa de amido de milho; Metades de alperce seco de 130 litros, cortadas ao meio longitudinalmente; 3 colheres de sopa de molho de soja com baixo teor de sódio; 2 colheres de sopa de vinagre branco; 2,5 pimentão amarelo ou vermelho médio, cortado em pedaços centimétricos; Metades de alperce seco de 130 litros, cortadas ao meio longitudinalmente; Lombo de peito de peru de 400 gramas, cortado em fatias finas; 1 colher de chá de óleo de gergelim ou óleo de canola adicional; 1 colher de chá de óleo de gergelim ou óleo de canola adicional; Uma tigela com capacidade para 3/5 litros contendo ervilhas frescas; 1 cebola média picada; 2,5 pimentão amarelo ou vermelho médio, cortado em pedaços centimétricos; Cuscuz cozido quente, opcional

Tender peru, legumes crocantes e damascos secos tornam isso fácil de fritar um destaque. "Tente servi-lo com arroz ou espaguete fino, também", sugere Robin Chamberlin, Los Costa, Califórnia.

Ingredientes

preparação

Em uma tigela pequena, misture o amido de milho, néctar de damasco, molho de soja, vinagre e flocos de pimenta vermelha até ficar homogêneo.Adicione damascos; deixou de lado
Em uma frigideira antiaderente grande ou wok, mexa o peru em canola e óleo de gergelim até não mais rosa.Adicione as ervilhas, cebola e pimenta vermelha; frite até ficar crocante. Retire a carne e os legumes com uma escumadeira; mantenha morno.
Agite a mistura de amido de milho e adicione gradualmente a panela. Triture para ferver; cozinhe e mexa por 1-2 minutos ou até engrossar.Retornar carne e legumes para a panela; jogue para revestir. Aqueça por meio de. Reserve com cuscuz, se desejar.