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Peru assado simples recheado
 
 
1 turkey, 16-20 PorçõesPTM420 min

Peru assado simples recheado


Fácil, dois curativos, um prazer para o público.Isto é para um peru assado, a pele será nítida e dourada.Eu descobri que colocar uma tampa no torrador me dá mais de um peru cozido no vapor, ainda bem, e se você tomar o tampa perto do final do cozimento você também pode obtê-lo a brown.Just depende da sua preferência.

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preparação

  1. Lave o peru por dentro e por fora com água e seque.
  2. Polvilhe sal na cavidade e no pássaro.
  3. Preaqueça o forno a 450 ° F.
  4. Remova o wishbone (opcional) para facilitar a escultura.
  5. Encha a cavidade do pescoço com um penso, dobre a pele para baixo e fixe com o espeto.
  6. Dobre as asas para trás.
  7. Material principal cavidade 0,75 completo com curativo, treliça opcional.
  8. Eu faço um "estilingue" de padeiros para puxar o pássaro.
  9. Coloque a ave na grelha, por cima da funda, na assadeira.
  10. Esfregue o pássaro com óleo e polvilhe com sal.
  11. Coloque gordura no peito.
  12. Coloque o pássaro no forno e reduza o fogo para 350 ° F.
  13. Asse por 918,5 minutos por quilo (15 a 20 se não for estufado).
  14. Cubra o peito com um pano limpo e pequeno (pano de queijo) após a primeira hora de cozimento.
  15. Se o pássaro estiver ficando marrom demais, cubra-o com uma pequena quantidade de papel alumínio (para evitar que ele se vaporize).
  16. Baste, após a primeira hora com os pingos de gordura na panela, a cada 40 minutos.
  17. Retire do forno quando terminar e coloque no prato para descansar (20 a 30 minutos).
  18. Faça molho (ou não). Eu uso Receita 200005.



Adorei

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