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RACH56
Perna fácil de cordeiro
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Ingredientes
preparação
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Preaqueça o forno a 160 graus (165 C).
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Corte 20 fendas profundas uniformemente espaçadas ao redor da perna de cordeiro sem cortar a rede.Coloque um dente de alho em cada fenda.Pó de alho em pó sobre o cordeiro.Tricotar raminhos de alecrim em rede uniformemente ao redor do cordeiro.Ligue o cordeiro em uma assadeira.
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Assar em forno pré-aquecido até ficarem rosa-avermelhado e suculento no centro para médio-raro, cerca de 2-2,5 horas.Um termómetro de leitura instantânea inserido no centro deve ler 50 graus (54 C) .Cobrir em folha de alumínio; descanse a carne até o termómetro indicar 50 graus (57 C) antes de cortar.
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