Perna de cordeiro recheada com mussarela

Name: perna de cordeiro recheada com mussarela
Cook time: 90 min
Total time: 105 min
Yield: 8
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo pequenos cubos de pão secos ou croutons simples; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo mozzarella ralado; 2 colheres de chá de folhas de hortelã picadas; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo Molho de Pimenta Heinz®; 1 (1,3 kg) perna de cordeiro desossada e cor de manteiga, aparada; 3/4 colher de chá de sal; 3/4 colher de chá de pimenta

Preparar o cordeiro em casa não precisa ser intimidante. Experimente esse assado recheado sem esforço, mas delicioso, na próxima reunião de família. Para simplificar ainda mais o preparo, peça ao açougueiro para fazer uma borboleta na perna de cordeiro para você.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 160 graus (160 C). Lixe os cubos de pão com queijo, hortelã e molho de pimenta até que estejam bem combinados.
Coloque o lado de gordura da carne para baixo e polvilhe com sal e pimenta. Espalhe uniformemente com a mistura de pão, deixando uma borda de 2,5 cm em uma das extremidades. Começando na extremidade mais estreita, enrole o estilo de massa de geleia.
Amarre rolado assado em conjunto com corda da cozinha.Transfira para um rack definido em uma assadeira e assado, regando ocasionalmente, por -10 horas ou até que um termômetro de carne inserido no centro de carne registra 60 graus (10 C) para raros ou 70 graus ( 70 C) para doneness médio.Resto assado por 10 minutos.Alegre grossa.Faz 8 porções.