Pepitas de frango de canela

Uma versão atualizada de uma receita americana antiga que está na minha família desde 1800. A versão original deste prato é mencionada em pelo menos um episódio de 'Little House on the Prairie'.

Aqueça o óleo na frigideira ou na frigideira a 170 graus (175 C). Coloque as toalhas de papel em uma assadeira.
Em uma tigela média, bata os ovos, o leite e o mel; reserve. Farinha de abóbora, açúcar e canela em um grande saco plástico resselável; agitar até misturado.Dipar o frango na mistura de ovos e, em seguida, adicione a mistura de farinha.Verte o saco e agite para revestir o frango com mistura de farinha.
Coloque 10 a 12 nuggets de frango revestidos em óleo quente. Cozinhe até terminar, cerca de 7 a 10 minutos (as pepitas serão de cor bronze escuro). Retire as pepitas do óleo e drene bem em papel toalha. Repita até que todas as pepitas estejam cozidas.