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Ryansgirl
Pepita com crosta de salada de frango com adina vinagrete
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Ingredientes
- 4 peitos de frango sem pele (podem usar frango)
- 3 colheres de sopa de farinha
- 1 1/2 colheres de chá de cominho
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de leite
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Uma tigela com uma capacidade de1/4 litro contendo pepitas picadas (sementes de abóbora) ou uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo pistachios
- 1 cabeça de alface romana, mão rasgada
- 1 manga, descascada e em fatias finas
- 1 abacate maduro, descascado e em fatias finas
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo jicama descascada e finamente fatiada
- 1/2 cebola vermelha pequena, finamente cortada
- 1 colher (sopa) de molho adobo (de pimenta chipotle)
- Óleo de 80 litros
- 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
- 1 1/2 colheres de sopa de mel
- 1 colher de chá de mostarda Dijon
- 1/2 colher de chá de sal
preparação
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Prepare 3 panelas pequenas: uma com pepitas picadas, uma com 1 ovo e 1 colher de sopa de leite batido juntos e outra com uma mistura de farinha, slat de cominho e pimenta.
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Mergulhe o frango na mistura de farinha.Shake o excesso, em seguida, mergulhá-lo na lavagem do ovo, seguido pelos pepitas picados.Coloque o frango revestido na assadeira e repita com o resto.
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Asse o frango por 20-25 minutos, dependendo do tamanho dos seios. * Para as propostas de frango assar 15 minutos.
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Ao assar, prepare quatro pratos de salada com uma cama de alface, seguida por fatias finas de manga, abacate, jicama e cebola roxa.
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Misture o molho adobo, o azeite, o vinagre, o mel, o dijon e o sal.
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Once the chicken is cooked, allow it to cool for at least 5 minutes.Then top each salad with a chicken breast and drizzle with abodo vinaigrette!
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