Pepino, tomate e salada de aipo

Name: pepino, tomate e salada de aipo
Cook time: 10 min
Total time: 110 min
Yield: 10
Ingredients: 80 litros de água; 1 colher de sopa de sementes de endro; 1 colher de sopa de mel; Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo leitelho; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo maionese; Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo leitelho; Uma tigela com capacidade de 1/3 litro contendo leite; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo vinagre branco; 2 grandes pepinos, esquartejados e cortados em fatias finas; 3 tomates em cubos; 2 talos de aipo picado; 0,5 cebola, fatiada e esquartejada; 2 dentes de alho picados; 1 colher de chá de sal

Nós desenvolvemos esta salada de meados do verão para usar uma superabundância de pepinos frescos, tomates e aipo.Esta receita faz mais vestir do que você precisa para a salada, mas vai manter quase sempre na geladeira.

Ingredientes

preparação

Coloque a semente de água e endro em uma panela pequena e deixe ferver em fogo médio-alto. Reduza o fogo para médio-baixo e deixe ferver 10 minutos. Misture o molho de mel e salada, em seguida, despeje a mistura em uma tigela grande. Bata a maionese, o leitelho, o leite e o vinagre até ficar homogêneo.
Coloque os pepinos, tomates, aipo, cebola, alho e sal em uma tigela e despeje metade do molho nos legumes; misture bem.Cubra e refrigere a salada por pelo menos 1 hora.Cubra e refrigere o molho restante para uso futuro.