Penne com camarão brócolis e óleo de pimenta

Name: penne com camarão brócolis e óleo de pimenta
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 colheres de sopa de sal marinho; 400 gramas de penne de trigo integral (al dente); 300 gramas de floretes de brócolis frescos; 2 colheres de chá de azeite com sabor de pimentão; 1 pimentão verde (meio picado); 2 pimentas serrano (picada); Uma chávena com capacidade para 130 ml contendo cebola roxa (Fatiado Fino); 2 dentes de alho frescos (picados); Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo tomates uva; 300 gramas de camarão (PandD 31-41); 1 colher de sopa de tempero Old Bay; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinho zinfandel branco; 1 limão (fatiado); 1 limão (fatiado); Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo asiago-parmesão (Raspado); Uma xícara com capacidade para 60 ml contendo salsa italiana (picada); 3 colheres de sopa de folhas de tomilho frescas (picadas); 2 colheres de chá de azeite com sabor de pimentão

Macarrão Penne de Trigo com Legumes Frescos de Jardim, Camarão e Salteado em Chili Oil.Tortada com Ervas Frescas e Queijo Pargo-Asiático.

Ingredientes

preparação

Leve 4 litros de água para ferver e adicione 1 colher de sopa de sal marinho. Adicionar macarrão penne e cozinhe até ficar al dente cerca de 8-10 minutos.Retire do fogo, escorra e mantenha quente.
Leve 46 litros de água para ferver e acrescente o sal marinho restante.Adicione florzinhas de brócolis e escalde por 4-5 minutos.Retire do fogo, escorra e mantenha quente.
Em uma panela grande Saute calor 3 colheres de sopa de azeite. Acrescente o pimentão, a pimenta serrano, a cebola roxa, o alho, o tomate, o camarão e o tempero da velha baía. Refogue 3-4 minutos ou até que o camarão esteja cozido.
Adicione o vinho Zinfandel branco e reduza pela metade.
Em uma tigela grande misture macarrão, brócolis, camarão, suco de limão, raspas de limão, queijo asiago-parmesão, azeite, óleo de pimenta e ervas frescas picadas.Tempere com sal e pimenta a gosto.
Sirva em pratos quentes e decore com rodelas de limão.