Peixe vietnamita rápido em calda de caramelo

Misture o molho de soja, o açúcar mascavo e o molho de peixe.

Aqueça 1 colher de sopa de óleo em frigideira em fogo alto.Quando quente, cozinhe o peixe com a pele virada para baixo por 2 minutos, ou até dourar levemente.Vire e cozinhe por um minuto, em seguida, retire da frigideira.

Reduza o fogo para médio e adicione o óleo restante 0,5 colher de sopa.Adicione a cebola, cozinhe por 2 minutos ou até murchas e apenas começando a marrom.Adicione o alho, cozinhe um minuto.Adicione a mistura de molho de soja, mexa bem.Retornar peixe a frigideira e cozinhe 2-3 minutos, ou até que o molho esteja escuro e melado.Top com suco de limão e pimenta preta.

Sirva com arroz cozido no vapor e legumes (verduras salteadas são boas aqui!).