Peixe tilápia frito do tio bill

Name: Peixe tilápia frito do tio bill
Cook time: 2 min
Total time: 17 min
Yield: 2-4
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo farinha de trigo; 1/4 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta preta; 400 gramas de filés de tilápia ou 400 gramas de filé de peixe halibute; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo farinha de trigo; 1 colher de chá de fermento em pó; 1/4 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta preta; 1 ovo grande, levemente batido; Uma xícara com capacidade para 130 ml contendo cerveja gelada, de sua escolha; ½ litro de óleo de canola (para fritar); 1 limão grande, cortado em fatias; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo molho tártaro

Uma receita muito simples, fácil de preparar e saborosa. Eu tenho experimentado várias receitas e finalmente encontrei esta receita que faz um ótimo trabalho para peixes de tilápia ou alabote.

Ingredientes

preparação

Em uma tigela, misture 60 litros de farinha, 0,25 colher de chá de sal e 0,25 colher de chá de pimenta preta; deixou de lado.
Lave os filés de peixe em água fria e seque com papel toalha.
Corte o peixe em 2,5 centímetros de largura por cerca de 10 centímetros de comprimento; deixou de lado.
Em uma tigela, misture a farinha, o fermento, o sal e a pimenta.
Adicione a cerveja e o ovo batido e bata até ficar bem misturado e a massa é leve, suave e bem fina (como creme de leite fresco).
Em uma panela de tamanho médio ou uma frigideira, aqueça o óleo a 350 ° F.
Draga os pedaços de peixe na mistura de farinha.
Coloque os pedaços de peixe enfarinhados na massa para cobrir, depois levante com uma pinça e deixe o excesso de massa escorrer.
Deixe cair o peixe batido no óleo quente e cozinhe por cerca de 1 minuto, vire e cozinhe por mais 1 minuto ou até dourar.
Não cozinhe demais.
Retire do óleo para toalhas de papel para absorver qualquer excesso de óleo de cozinha.
Sirva imediatamente com fatias de limão e molho tártaro.