Peixe tempurá refogado com pimentas variadas

Name: Peixe tempurá refogado com pimentas variadas
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 mistura de tempura de pacote (57 gramas); 500 g de filetes de dory pacífico (ou outro peixe escamoso); 1 pimentão verde médio; 1 pimentão verde médio; 1 pimentão laranja médio; 1 cebola grande fatiada; 3 ramos de coentro picado; 4 colheres de sopa de molho abalone; 2 colheres de chá de farinha de milho; 24 ml de água; 24 ml de água; Óleo de 3/4 litro; Óleo de 3/4 litro; Óleo de 3/4 litro

Ingredientes

preparação

Em primeiro lugar, siga as instruções no pacote de massa tempurá.
Corte os filés de peixe em pedaços de 5 a 10 centímetros e cubra com a massa de tempurá.
Aqueça o óleo para fritar (3/4 litro) em uma panela rasa e frite até dourar.
Em uma wok, coloque 3 colheres de sopa de óleo e frite cebolas por 2 minutos em meio até perfumado.
Acrescente os pimentos variados e frite em lume brando até ficar cozido ou, se desejar, até dourar ligeiramente (para um sabor agradável e mais acentuado).
Adicione os filés de peixe frito com as pimentas, frite em fogo alto por 1 minuto de cobertura e deixe ferver em fogo baixo.
Enquanto os peixes e as pimentas estiverem fervendo, em uma panela, aqueça 1 colher de chá de óleo e aqueça em fogo médio.
Adicione 4 colheres de sopa de molho de abalone e frite por alguns segundos.Em seguida, adicione o amido de milho e 1 colher de sopa de água juntos separadamente em uma mistura de litro bem, adicione ao molho de abalone.Mexa suavemente até a mistura está borbulhando.
Despeje o tempero de molho abalone no wok fervendo. Retire o fogo.
Misture o coentro picado com o prato frito. Reserve imediatamente.