Peixe grelhado no espeto

Esta receita vem de um livro de culinária marroquino que uma vez encontrei em uma livraria de barganhas. Você pode usar a grelha em seu forno ou fazer churrasco. Eles são realmente saborosos e servidos com salada verde. Eles fazem uma refeição leve. O coentro nesta receita refere-se a folhas frescas / coentro, não as sementes.O tempo de preparação inclui tempo para marinar, caso contrário, seria apenas cerca de 15 minutos.

Em uma tigela misture todos os ingredientes para além do peixe.
Adicione o peixe à marinada e certifique-se de que está todo coberto.
Deixe marinar por pelo menos duas horas, mexendo de vez em quando.
Divida os peixes em quatro espetos (Dica: se você usar os de bambu, mergulhe-os na água antes para que não queimem).
Coloque sob uma grelha quente ou no churrasco e deixe por cerca de 8 minutos ou até que esteja cozido.
Vire apenas uma vez.

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