Peixe em curry de leite de coco

Name: peixe em curry de leite de coco
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 1 pot, 4-6
Ingredients: Filetes de peixe de 1,3 kg; 3 colheres de sopa de óleo; 6 dentes de alho; 1 pimentão; 1 cebola; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo leite de coco; 3 tomates; 2 colheres de sopa de pasta de tamarindo ou 2 colheres de sopa de suco de limão; 3 colheres de chá de garam masala ou 3 colheres de chá de caril em pó; sal e pimenta

Esta é uma receita Swahili original do Quênia.Postado por ZWT7-Africa.I achei isso na internet.

Ingredientes

preparação

Corte o peixe em pedaços de servir.
Pique a cebola, o pimentão, o alho e os tomates em pedaços pequenos.
Aqueça o óleo em fogo médio-alto em uma panela grande.
Sear os filés de peixe e colocá-los em um prato separado.Não cozinhar através de.
Reduza o fogo ao mínimo e adicione a pimenta e a cebola. Refogue até a cebola ficar semitransparente.
Adicione o alho e refogue por 2 minutos.
Adicione o tomate e leve para ferver.Adicione o resto dos ingredientes, leve para ferver e reduza o fogo para ferver.
Adicione sal e pimenta a gosto.Adicione os filés de peixe.
Cubra a panela e deixe ferver até que o peixe esteja cozido, o que deve levar até 10 minutos.
Sirva com arroz, batatas cozidas, chapatti ou mandioca grelhada.